豕腥 (돼지머리를 쓴다)

◎[牲看品]=제수에 사용할 돼지를 구입하여 고직사에 도착하면 살이찌고 충실한지를 살펴보는 의식이다 (모든참석자가 둘러서서 別有司가 [充,충](살이쩠습니까?)하고 물으면 上有司가 [腯,돌](살이쩠다)하고 답하는 의식이다,)

◎[돼지머리를 쓰는 이유]=모든 희생은 上(앞부분)을 중요시 한다

그래서 [主享]에는 [머리]을 쓰고 [從享]에는 [뒷부분]을 쓴다,